La coltivazione dell’olivo fin da tempi remoti, in questa area della Calabria, è testimoniata dalla presenza di antichi frantoi, veri e propri tesori di archeologia industriale, meritevoli di un’attenta opera di recupero e di conservazione.
Casa Ligarò ha inteso dare un contributo in questa direzione, attraverso il recupero di un antico frantoio ubicato nel centro storico di Cropani e destinato ad ospitare – dopo le necessarie ed impegnative opere di ristrutturazione peraltro già in fase di progettazione - un Museo dell’olio, per farne un centro di promozione culturale del territorio e di educazione ambientale.